12月9日，由江蘇省淮安區(qū)有關(guān)部門(mén)聯(lián)合引資的中央廚房項(xiàng)目正式落戶(hù)施河鎮(zhèn)。該項(xiàng)目總投資1.21億元，項(xiàng)目竣工投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售3億元，入庫(kù)稅收1000萬(wàn)元，建成后將成為國(guó)內(nèi)頂級(jí)的中國(guó)第五代功能組織合型節(jié)能減排的中央廚房，推動(dòng)淮安健康食品生產(chǎn)和綠色有機(jī)食品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該項(xiàng)目是目前全省投資規(guī)模最大的中央廚房項(xiàng)目。

該項(xiàng)目占地20畝，建筑面積15000平方米，主要生產(chǎn)特色米、面等主食產(chǎn)品深加工和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及食材半成品、冷鏈鮮食、藥膳營(yíng)養(yǎng)餐等。項(xiàng)目建成后將集加工、銷(xiāo)售、儲(chǔ)運(yùn)、研發(fā)為一體，并將聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外項(xiàng)級(jí)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，以日本、臺(tái)灣的先進(jìn)模式為基礎(chǔ)，以QS的食品安全為標(biāo)準(zhǔn)，研究設(shè)計(jì)以中央廚房為核心、衛(wèi)星中央廚房為中心的“雙廚房”模式，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)餐飲發(fā)展新模式。